 Musim durian telah tiba. Ini adalah saat-saat yang dinanti-nanti oleh pecinta durian.Macam durian banyak sekali macam dan jenisnya. Bahkan dalam satu pobon bisa membuahkan durian yang berbeda-beda. Ada yag kulitnya tebal, ada yang tipis, ada yang dagingnya tebal/tipis, ada yang warnanya kuning/hijau, ada yang pahit/manis/asam/ataupun hambar. |
Harga durian sangat di pengaruhi oleh rasanya. Bukan berdasarkan besar/kecilnya, walaupun ukuran kadang juga mempengaruhi harga. Tapi yang paling ber pengaruh yaitu rasa dari durian itu sendiri. Durian yang enak harganya juga mahal.
Tapi ada hal-hal yang harus di perhatikan bila kita membeli durian di pinggir jalan. Karena penjual durian itu pinter-pinter. Mereka lebih tahu dan faham jenis/rasa durian dagangannya. Dan kita mesti extra hati-hati saat memilih durian. Karena nggak semua pedagang durian jujur.
Banyak orang beli durian yang di makan di tempat itu rasanya enak. Tapi untuk yang di bawa pulang rasanya sudah lain. Itulah kepinteran si penjual durian. Kalau nggak begitu bisa-bisa rugi. Karena si pedagang itu biasanya beli dari petani dengan cara di tebas(diborong) satu pohon/banyak dalam satu musim. Sedangkan dia memetiknya dengan mengupah orang. Padahal dalam satu pohon durian nggak bakalan matang bareng-bareng. Jadi si pemetik durian itu kadang kurang jeli untuk memilih durian yang sudah siap panen atau belum.
Durian yang terlalu muda memetiknya akan terasa hambar/anyep bahasa jawa nya. Tanda-tanda nya yaitu 3hari setelah di petik pangkal buah durian belum juga puput/putus dengan sendirinya. Berarti durian ini belum bisa mateng dalam 3hari. Maka setelah mateng rasanya akan hambar.
Sedangkan durian yang bisa mateng kurang dari 3hari berarti adalah durian itu sudah benar-benar tua. Maka rasa dari durian ini akan sesuai dari jenis durian itu sendiri. Kalau jenis durian enak pasti rasanya enak. Kalau jenis durian nggak enak walaupun mateng pohon pun tetep rasanya nggak enak.
Sedangkan durian yang mempunyai rasa maksimal adalah durian yang matang pohon. Yaitu tandanya durian sudah jatuh/lepas dari tangkai dengan sendirinya. Apalagi kalau jenis duriannya enak.
Untuk itu ada tips-tips cara memilih durian bila kita beli di pinggir jalan:
- Yang pertama cium baunya. Rasa durian nggak bakal jauh beda dari aromanya.tapi pastikan bahwa aroma itu benar-benar asli berasal dari dalam durian itu. Karena banyak pedagang durian yang nakal dengan cara mengakalinya supaya wangi padahal aslinya mentah. Biasanya mereka mengakali dengan mengguyur dengan air rendaman durian matang. Jadi bisa-bisa kita ketipu dengan aromanya yang cuma guyuran.
- Perhatikan tangkai batang durian. Pastikan bekas tangkai yang putus sudah sedikit mengering/kecoklatan. Inilah ciri-ciri durian yang matangnya pas. Bila bekas putusnya warnanya masih hijau berarti matengnya kurang. Tetapi kita harus tahu kapan durian itu di petik. Bila sudah lebih dari 3 hari jangan dibeli karena rasanya pasti hambar walaupun sudah mateng.
- Duri buah durian yang sudah tua akan runcing-runcing dan tajam. Kalau yang muda akan tumpul dan cenderung layu. Hal ini juga bisa untuk identifikasi dari umur petik durian tersebut.
- Pastikan keutuhan semua kulitnya.jangan sampai ada yang bolong hitam(boler). Kalaupun ada yang bolong pastikan bahwa tidak tembus sampai dalam. Ini bisa di cek menggunakan lidi. Tusukkan lidi itu sampai menembus buahnya lalu cium baunya. Bila lidi itu bahunya masih enak berarti nggak busuk. Lakukan penusukan yang merata dari ujung ke ujung pada ruas yang kita curigai berlubang tadi.
Itulah tadi beberapa tips untuk memilih durian supaya tidak keblondrok.bila kita masih ragu maka jangan beli untuk dibawa pulang. Kalau beli makanlah di tempat dengan jaminan enak dari penjual. Kalaupun ingin beli untuk dibawa pulang maka belilah di tempat teman atau kenalan anda yang dapat di percaya.
Itulah tips-tips bagi anda yang hobi makan durian semoga bisa membantu
Sip
ReplyDelete