sejarah buah durian

RAJA SEGALA JENIS BUAH. Begitulah masyarakat dunia menjuluki si buah durian. Kelezatan daging buahnya <<Bagi yang suka>> memang tidak tertandingi oleh  buah jenis apapun.

Adalah Murray alias Alfred Russel Wallace, ahli ilmu pengetahuan alam, yang pertama kali mendengar keberadaan durian. Awalnya ia berpandangan negatif terhadap durian, lantaran aromanya mirip bau musang (zibethinus). Suatu ketika Murray menemukan buah durian di hutan Malaya. Ia mencicipinya. Lantas membawanya ke inggris. Durianpun dinobatkan sebagai “Raja Segala Buah”.


Berkat jasa Murray, buah beraroma musang itu diberi nama ilmiah Durio Zibethinus Murr.
Spesies durian memiliki beragam verietas. Beberapa varietas sudah dibudidayakan, lantas disebut kultivar. Ada varietas unggul dan varietas lokal.

Penentuan varietas unggul ditentukan oleh departemen pertanian, sehingga disebut varietas unggul nasional. missalnya monthong, petruk, kani, chanee. Untuk varietas local penamaannya berdasarkan lokasi tumbuhnya.

Nah seperti itulah asal usul ditemukannya buah durian. Now masih tentang durian, apa saja sih varietas unggul yang ditentukan oleh departemen pertanian itu..??, kita kan coba uraikan disini.

Varietas Unggul
1.Monthong
Durian asal Thailand ini buahnya bulat memanjang dan kompak. Warna coklat keemasan. Duri besar, agak jarang. Pada ujung buah ada tonjolan bulat kecil. Kulit tipis (4-6 mm) tapi susah dibelah. Jumlah juring 4-6, jumlah biji 5-15. Daging tebal dan biji kecil. Daging buah kuning. Aroma harum. Rasa manis tanpa pahit. Tekstur daging halus (Lembek) tanpa serat.

2.Kani
Bentuk buah sama seperti belimbing dan bulat. Warna coklat kehijauan, duri jarang. Daging buah tebal, biji besar. Daging kuning kemerahan (Orange). Rasa manis agak pahit. Aroma harum.

3.Chanee
Kulit kuning kecoklatan. Bentuk bulat, duri kecil-kecil rapat. Ciri spesifik, pada pangkal buah dekat tangkai melengkung, tidak datar. Kulit agak tebal, mudah dibelah. Warna daging buah kuning dan aroma kurang menusuk. Daging buah agak tebal dan manis. Berat buah 2-4 kg.

4.Matahari
Buah bulat agak panjang. Duri rapat dan panjang. Warna coklat kehijauan. Saat masak berbau tajam. Berat sekitar 3 kg. daging buah mirip monthong. Rasa manis dan warna kuning cerah. Biji besar. Karena warnanya cerah, ia dijuluki matahari.

5.Lay
bentuk buah oval. Kecil, 1.2 kg. daging agak tebal, kuning kemerahan, manis. Tekstur kering, legit, biji kecil.

6.Durian Ka Nyo
Berat bisa sampai 7 kg. bentuk bulat. Duri renggang dan besar. Tangkai buah panjang sampai sejengkal. Biji kempet, daging tebal. Daging kuning cerah dan manis.


7.Durian D24
Kultivar ini ngetop di Malaysia. Kulit hijau muda, duri panjang. Kulit tebal mudah dibelah. Berat rata-rata 1,5 kg. daging kuning cerah dan tebal, bijinya juga besar. Rasanya manis agak pahit.

8.Petruk
Bentuk bulat telur, duri rapat. Kulit tipis, liat, susah dibelah. Kulit buah hijau kekuningan. Durian asal desa randusari jepara ini berdaging tebal dan warna kuning. Lembek. Berserat halus dan aroma tidak menusuk. Rasa manis sedikit pahit. Berat 1-4 kg.

9.Sunan
Buah bulat telur. Kulit hijau kecoklatan, tipis mudah dibelah. Daging coklat muda (Krem). Durian asal Boyolali, Jawa Tengah ini bertekstur halus tanpa serat. Rasa manis.

10.Bokor
Buah bulat panjang. Kulit hijau kekuningan, tidak tebal, duri besar dan jarang. Durian asli majalengka, jawa barat ini biasa tumbuh di daerah basah. Daging kuning muda. Tedak tebal, kering, dan manis. Aroma harum dan tidak berserat.

11.Sitokong
Asal pasar minggu, Jakarta selatan. Bentuk bulat panjang. Kulit tidak tebal, hijau kekuningan, duri rapat. Daging buah kuning, kering, manis, aroma menyengat.

12.Simas
Juga disebut Durian Mas. Bulat mirip kultivar lay, duri kecil dan rapat. Kulit kuning kemerahan, tipis dan mudah pecah. Berat 3-4 kg. daging kuning kemerahan. Tebal dan manis. Aroma harum, tak menusuk hidung. Biji lonjong. Suka curah hujan tinggi, seperti daerah asalnya Rancamaya, bogor.

Durian Lain
1.Pandeglang
Buah bulat memanjang, ujung tumpul. Kulit coklat. Daging renyah, putih kekuningan, tipis. Rasa manis. Musim: November – Januari.

2.Palembang
Bulat memanjang, ujung meruncing. Kulit coklat dan kuning. Daging lunak, berair, putih kekuningan, tidak tebal. Rasa manis, agak pahit. Musim: November – Januari.

3.Parung
Bentuk bulat kecil (diameter 15-20 cm). kulit coklat. Daging buah lunak, putih kekuningan, tidak tebal. Rasa manis, aroma menusuk. Musim: februari.

Varietas Lokal
1.Si Bocu
Disebut bocu karena bentuknya runcing seperti bibir manyun (Jawa:mecucu). Berat 2-3 kg, panjang 30 cm. duri coklat muda, rapat. Kulit tipis, mudah dibelah. Daging lembek, kuning muda. Rasa manis agak pahit. Bau tajam. Biji besar. Asal Somongari, Kaligesing, Purworejo, Jawa Tengah.

2.Si Kendil
Juga disebut si gemblung karena susah matang. Meski jatuhan dari pohon tapi perlu 4 hari untuk matang. Kulit tebal dan susah dibuka. Bentuk bulat agak panjang, berlekuk seperti belimbing. Duri rapat dan kecil-kecil. Bila matang warnanya coklat kehijauan. Beratnya 5-6 kg. daging tebal (bisa 2 cm). daging putih, manis, dan pahit. Asal Somongari, Purworejo.

3.Somongari
Banyak terdapat di Somongari, Purworejo. Bentuk bulat agak lonjong, kompak tanpa lekukan. duri pendek dan rapat. Kulit tebal berwarna kuning keemasan. Beratnya sekitar 4 kg. panjang 40 cm. daging buah puti. Aroma harum tapi tidak tajam. Rasanya manis agak pahit.

INFO

• Syarat Tumbuh Dan Panen

Tanah: kaya bahan organic. Partikel penyusun tanah seimbang antara pasir, tanah liat, dan debu. Derajat keasaman (PH) sekitar 6,5 – 7.

Tinggi tempat dan suhu: durian cocok ditanam di ketinggian 200-600 m dpl (di atas permukaan laut) pada suhu 24-32ºC, dan kelembapan 75-80%. Curah hujan  1.500-2.500 mm per tahun, dan lama bulan basah 9-11 bulan. Untuk pembungaan dan pematangan buah, intensitas matahari harus tinggi. Setidaknya 1-3 bulan kering untuk merangsang pertumbuhan bunga.

• Kemasakan Dan Nilai Gizi

Buah durian masak setelah 3-4 bulan sejak muncul bunga. Ketika buah masak, aroma khasnya menyebar. Aroma dari senyawa belerang dan butirat. Buah masak pohon akan jatuh.

Durian matang kalau dipukul bunyinya tuk.. tuk.. tuk, atau, bluk..bluk, seperti perut kembung. Durian mentah dipukul tak nyaring.
Durian matang ada ciri fisiknya. Ujung duri coklat tua, garis-garis diantara duri coklat tua cenderung gelap, tangkai lunak, mudah dibengkokkan, serta tercium aroma khas durian.

Daging buah bergizi tinggi. Tiap 10 g daging buah mengandung 134 kalori, protein 2,5 mg, lemak 3 mg, hidrat arang (karbohidrat) 16,1 mg, kalsium 7,4 mg, fosfor 44 mg, besi 1,3 mg, vitamin A 135 SI, vitamin B1 0,1 mg, dan air 85 g.